عن الجامعة
الكليات
الزراعة
الطب البيطري
علوم الأغذية
التقانات الأحيائية
الهندسة
علوم البيئة
العلوم
التربية البدنية و علوم الرياضة
التربية
المراكز
الحاسبة الالكترونية
التعليم المستمر
اقسام الرئاسة
قسم الدراسات والتخطيط
قسم شؤون الاقسام الداخلية
قسم الشؤون العلمية
قسم البعثات والعلاقات الثقافية
قسم الانشطة الطلابية
قسم التسجيل وشؤون الطلبة
قسم ضمان الجودة والاداء الجامعي
قسم الدراسات العليا
المكتبة المركزية
شعبة الارشاد النفسي والتوجيه التربوي
قسم حدائق العلوم والتكنولوجيا
شعبة شؤون الترقيات العلمية
وحدة التشجير
المؤتمرات العلمية
الأخبار
الكادر التدريسي
التنمية المستدامة
خدمة المجتمع
خدمات علمية
خدمات انسانية
EN
عن الجامعة
الكليات
الزراعة
الطب البيطري
علوم الأغذية
التقانات الأحيائية
الهندسة
علوم البيئة
العلوم
التربية البدنية و علوم الرياضة
التربية
المراكز
الحاسبة الالكترونية
التعليم المستمر
اقسام الرئاسة
قسم الدراسات والتخطيط
قسم شؤون الاقسام الداخلية
قسم الشؤون العلمية
قسم البعثات والعلاقات الثقافية
قسم الانشطة الطلابية
قسم التسجيل وشؤون الطلبة
قسم ضمان الجودة والاداء الجامعي
قسم الدراسات العليا
المكتبة المركزية
شعبة الارشاد النفسي والتوجيه التربوي
قسم حدائق العلوم والتكنولوجيا
وحدة التشجير
المؤتمرات العلمية
الأخبار والأحداث
الكادر التدريسي
التنمية المستدامة
خدمة المجتمع
خدمات علمية
خدمات انسانية
ورشة علمية في جامعة القاسم الخضراء حول تكنولوجيا التجميد السريع الفردي (IQF) ودورها في تطوير الصناعات الغذائية الحديثة
10/18/2026
في إطار حرص كلية علوم الأغذية بجامعة القاسم الخضراء على مواكبة التطورات العلمية والتكنولوجية الحديثة في مجال الصناعات الغذائية، أقام قسم صحة الغذاء والتغذية ورشة عمل علمية موسومة: «تكنولوجيا IQF وحفظ الأغذية: فهم التقنية وتقييم كفاءتها في الصناعات الغذائية الحديثة» حاضرت فيها كلٌّ من الأستاذ الدكتور زهراء ريسان كريم شاطي والمدرس الدكتور منى نجم خلف، إذ تناولت الورشة تقنية التجميد السريع الفردي (Individual Quick Freezing – IQF)، بوصفها إحدى التقنيات المتقدمة المستخدمة في حفظ الأغذية، لما توفره من إمكانات في المحافظة على جودة المنتجات الغذائية وخصائصها التصنيعية. وسلّطت الورشة الضوء على أهمية تقييم كفاءة تقنية (IQF) في الصناعات الغذائية الحديثة، من خلال قدرتها على المحافظة على جودة المنتجات، وتسهيل عمليات التعبئة والتغليف والتداول، وتقليل الفاقد الغذائي، وإطالة مدة الصلاحية عند الالتزام بظروف التجميد والخزن المناسبة. كما جرى التطرق إلى دور التجميد في إبطاء التفاعلات الإنزيمية والحد من نمو الأحياء المجهرية، بما يسهم في تعزيز سلامة الأغذية والمحافظة على خصائصها النوعية. وتأتي هذه الورشة ضمن جهود قسم صحة الغذاء والتغذية في تعزيز المعرفة العلمية بالتقنيات الحديثة لحفظ الأغذية، وتسليط الضوء على تطبيقاتها العملية في تطوير جودة المنتجات الغذائية وسلامتها، بما يدعم الابتكار ويرسّخ مفاهيم التطوير المستدام في الصناعات الغذائية، انسجاماً مع التوجهات العلمية والتكنولوجية المعاصرة.
اخر الاخبار
ورشة في جامعة القاسم حول تكنولوجيا التجميد السريع الفردي
10/18/2026
القاسم الخضراء تنظّم ورشة حول إدارة المخاطر وسلامة الغذاء
10/18/2026
ندوة تثقيفية عن سلوكيات الطالب الجامعي دليل وعيه وتحضره
10/15/2026
محاضرة حول دور الإعلام الرقمي في الحد من الفساد المالي
10/13/2026
اخر الاحداث
جامعتنا تحقق مرتبة متقدمة في عدد البحوث العلمية المنشورة
9/26/2022
دورة تدريبية دولية حول برنامج انسباير- ايراسموس بلس
1/30/2022
تدريسي يترأس لجنة مناقشة رسالة ماجستير بجامعة البصرة
1/29/2022
جامعة القاسم الخضراء تشارك في ملتقى بغداد لتمكين المرأة
1/25/2022
An error has occurred. This application may no longer respond until reloaded.
Reload
🗙